UMKM Labuan Bajo Dilatih Mengolah Ikan Tenggiri jadi Bakso Ikan dan Pempek 

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Berto Kalu

POS-KUPANG.COM, LABUAN BAJO- Rumah BUMN (RB) Telkom Labuan Bajo mengasah ketrampilan membuat pempek ikan tenggiri kepada 16 pelaku UMKM, Selasa 28 November 2023.

Fasilitator Rumah BUMN Labuan Bajo, Yusta Dou mengatakan pelatihan ini diharapkan pelaku UMKM memiliki  keahlian khususnya mengelola daging ikan tenggiri menjadi produk makanan yang bernilai jual. 

"Bukan hanya digoreng (ikan tenggiri), tetapi bisa diolah menjadi bakso dan pempek, sehingga ke depan pempek bisa dijadikan makanan khas dan produk untuk dijual para UMKM," ujar Yusta. 

Menurut Yusta, peningkatan kemampuan dan keterampilan sumber daya manusia (SDM) menjadi aspek penting agar tetap relevan dengan kondisi terkini. Sehingga dengan skill mumpuni, diharapkan pelaku UMKM dapat meningkatkan performa penjualan dan bersaing dengan pemilik usaha sejenis.

Baca juga: 12 Dokter Internship Program Kemenkes Tugas di RSU dan Puskesmas Manggarai Barat

"Peningkatan keterampilan harus terus dilakukan, sehingga usahanya bisa naik kelas," kata Yusta. 

Yusta menjelaskan, program technical skill bagi UMKM merupakan kegiatan yang sering dilakukan RB Telkom Labuan Bajo. 

Dia mengatakan ini merupakan program yang berkelanjutan, ke depan pihaknya telah menyiapkan beragam pelatihan bagi UMKM, disesuaikan dengan jenis usaha. 

"Sejauh ini ada seribu lebih UMKM binaan BUMN di Manggarai Barat, untuk Labuan Bajo ada setengahnya 500 lebih," jelas Yusta.

Baca juga: OPD Manggarai Barat Diminta Sediakan Data Statistik Sektoral

Bakhtiar, seorang pelaku UMKM menyebut dengan adanya pelatihan ini sangat membantu dalam meningkatkan skill dan pengetahuan. 

"Ketika ada kegiatan seperti ini artinya potensi dari diri kami yang kami tahu akan terekspos jadi tidak terpendam, vakum saja. Saya pikir ini sangat baik untuk melatih kami dalam meningkatkan skill," ujarnya. 

Dia berharap pelatihan ini terus dilakukan agar mereka menjadi UMKM yang profesional dan mampu bersaing dengan UMKM dari daerah lain. 

"Tentunya dengan memanfaatkan potensi yang ada seperti ikan, karena kita Labuan Bajo juga tidak kalah dari daerah lain," pungkasnya. *

sumber; pos-kupang.com