Breaking News:

Resep Masakan Flores

Resep Soto Daging Khas Flores

Kamu bisa memasak Soto Daging Khas Flores Yang Lezat Dan Gurih Memakai 32 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuatnya.

kreasimasakan.com
Resep Soto Daging Khas Flores 

Soto salah satu makanan yang sangat cocok dimakan pada saat cuaca dingin apalagi saat musim hujan. Di Indonesia sendiri terdapat banyak jenis Bagi Anda yang berniat membuat soto daging sendiri di rumah, resep dan caranya cukup mudah bumbu yang di gunakan nya juga banyak beredar. Pulau Flores di Nusa Tenggara Timur dikenal sebagai salah satu destinasi wisata keren di Indonesia, selain Bali dan Lombok. Tak hanya itu, Flores juga memiliki sejumlah kuliner khas, yang wajib dicicipi saat berlibur di Nusa Tenggara Timur.

Langkah-langkah membuat Soto Daging Khas Flores

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • Sediakan 1 kg daging sapi (yang saya pakai, tulang iga sapi)
  • Siapkan 4 buah labu siam (kupas, potong dadu)
  • Ambil 200 gr kacang merah (rebus)
  • Sediakan 2 lembar daun salam
  • Gunakan 4 lembar daun jeruk
  • Siapkan 2 siung bawang putih
  • Gunakan 8 siung bawang putih
  • Siapkan 12 siung bawang merah
  • Sediakan 4 buah cabe keriting
  • Ambil 5 buah cabe rawit
  • Siapkan 2 ruas kunyit
  • Sediakan 1/2 ruas jahe
  • Sediakan 4 cm lengkuas (geprak)
  • Siapkan 4 btg serai (iris halus)
  • Siapkan 5 buah kemiri
  • Ambil 1 sdm merica bubuk
  • Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
  • Gunakan 2 lbr daun salam
  • Siapkan 4 lbr daun jeruk (robek-robek)
  • Sediakan secukupnya Air asam

Bahan Sambal

  • Siapkan 1 sdm cabe rawit
  • Ambil 1 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 buah kemiri
  • Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa

Bahan Pelengkap

  • Gunakan Tauge dan kol yang sdh direbus sebentar
  • Ambil Bawang goreng

Langkah Pembuatan

  1. Potong kotak daging sapi (2 cm), cuci, lalu rebus sampai empuk.

  2. Setelah daging empuk, keluarkan daging, kaldu sapi jangan dibuang, tapi disaring untuk digunakan lagi.

  3. Rebus kembali daging dengan kaldu yang sudah disaring, tunggu sampai mendidih. (ukuran banyaknya air, sesuai selera).

  4. Sambil menunggu rebusan daging mendidih, haluskan bumbu-bumbu, kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

  5. Di tempat berbeda, siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum, lalu tambahkan air asam

  6. Jika rebusan daging sudah mendidih, masukkan labu dan kacang merah.

  7. Bumbu yang sdh ditumis, dimasukkan kedalam rebusan daging. Biarkan mendidih sampai labunya matang.

  8. Tambahkan garam dan penyedap rasa, kemudian koreksi rasa, jika sudah pas, dan labunya sudah matang, soto dagingnya sdh jadi dan siap disantap

  9. Sajikan Soto Daging dengan kol dan tauge (yang sdh direbus) dan taburan bawang goreng.

  10. Cara membuat sambal: rebus cabe, bawang putih dan kemiri, kurang lebih selama 3 menit.

    Ulek cabe, bawang putih dan kemiri sampai halus, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved