Sidak Pangan Segar di Matim Tidak Temukan Kandungan Boraks

Laporan Reporter TRIBUNFLORES.COM, Robert Ropo

TRIBUNFLORES.COM, BORONG-Menjelang libur lebaran Idul Fitri Tahun 2022 Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Matim bersama Dinas Kesehatan, Dinas Koperasi, Perdagangan dan UKM, Sat Pol PP, dan TNI-Polri melaksanakan inpeksi mendadak (Sidak) pangan segar. 

Operasi Sidak pangan segar ini berlangsung di Pasar Borong, Kelurahan Rana Loba, Kecamatan Borong, Selasa 26 April 2022.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Manggarai Timur, Herman Kodi, kepada TRIBUNFLORES.COM, Rabu 27 April 2022, menjelaskan  Sidak pangan segar itu untuk memastikan keamanan pangan segar jelang lebaran Idul Fitri agar layak dikomsumsi. 

Herman didampingi Sekretaris Dinas, Hermanus Pagung, Kabid Penanganan Kerawanan Pangan dan Pengawasan Keamanan Pangan, Yosep Tote, Pejabat Fungsional Rekomendasi Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan Daerah (PSATD), Aleksia Yohana Daeni Ndae, juga menjelaskan, sasaran sidak untuk pangan segar itu yakni ikan basah, ikan kering, daging sapi dan babi untuk memastikan tidak mengandung formalin dan sayur-sayuran untuk memastikan tidak mengandung zat kimia.

Baca juga: Diduga Hilang Kendali, Mobil Terperosok ke Selokan di Kisol Manggarai Timur

Dalam sidak itu, kata Herman, setelah diuji menggunakan alat canggih tidak ditemukan adanya pangan segar yang mengandung formalin atau pun zat kimia atau pun boraks. 

"Sebenarnya sebelum perayaan Paskah kemarin kita juga lakukan Sidak yang sama, namun peralatan untuk dipakai dalam pemeriksaan yang kami pesan belum tiba maka sekarang peralatan sudah ada kita lakukan Sidak untuk menjamin keamanan pangan menjelang lebaran,"jelasnya.

"Kita laksanakan Sidak kemarin juga ada juga dari BPOM, namun mereka sidak sampai di kios dan toko-toko,"tambahnya.

Herman juga mengatakan, Sidak tersebut difokuskan pada tempat atau wilayah yang banyak dihuni oleh umat muslim. Pihaknya akan melakukan Sidak selain wilayah Kecamatan Borong, juga di Kecamatan Kota Komba, Ranamese dan Kecamatan Lamba Leda Selatan.

Baca juga: Polisi Bubarkan Aksi Konvoi Ratusan Pelajar SMA di Ruteng, Manggarai

" Besok kita akan Sidak di pasar Wae Lengga, Kota Komba. Untuk wilayah Kecamatan Lamba Leda Utara dan Kecamatan Sambi Rampas kita akan lakukan Sidak menjelang Natal tahun ini,"katanya.

Herman juga mengatakan, terkait peralatan untuk uji pangan segar pihaknya sudah memiiliki. Terkait operasi pangan segar menjelang Natal juga pihaknya sudah menyediakan stok alat uji. 

"Peralatan yang terbaru ini memang sudah lebih detail dan hasilnya juga sangat akurat. Hasil yang diuji juga tidak direkasa karena semua intansi terkait juga ikut dalam sidak itu,"ungkapnya. 

Untuk mencegah agar tidak adanya bahan pangan yang mengandung zat-zat yang tidak baik, pihaknya juga sering melakukan himbuan bukan hanya saat sidak. Pihaknya juga sering melakukan promosi agar masyarakat mengkonsumsi pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA).

Baca juga: Utusan 325 Sekolah Dasar di Manggarai Timur Ikuti Bimtek ARKAS Dana BOS

"Saya sebagai kadis juga sangat ketat dan turun langsung. Saya harus menjamin masyarakat terkait kebersihan dan keamanan makanan pangan,"ujarnya.

Pejabat Fungsional Rekomendasi Keamanan lPSATD, Aleksia Yohana Daeni Ndae, juga menambahkan, dalam hasil sidak itu ada sejumlah jenis pangan yang diperiksa kandungannya dengan menggunakan test Kit peptisida, test Kit formalin.