Universitas Nusa Nipa Pamerkan Hasil Karya Kewirausahaan 'Mie Coconut' dalam LLDIKTI XV Fair 2023

POS-KUPANG.COM – Universitas Nusa nipa Maumere Menampilkan hasil karya dari kegiatan Merdeka Belajar Kampus merdeka (MBKM) dari para Mahasiswa, dalam LLDKTI XV Fair 2023 yang diselenggarakan di halaman Universitas Muhammadiyah Kupang, pada selasa 17 Oktober 2023.

Pada stand Unipa sendiri,dipamerkan hasil karya kewirausahaan yaitu Mie Coconut yang terbuat dari kelapa.

Pada wawancara salah satu dosen kewirausahaan yang sekaligus turut memproduksi Mie Coconut, Dimas Realino, S.E.,M.M. mengatakan, kami harus melakukan inovasi, karena di NTT sendiri potensi yang paling besar adalah kelapa. Dalam research, memang bertonton kelapa dihasilkandi kabupaten sikka," ujarnya.

Dalam memproduksi mie coconut, ampas kelapa diubah menjadi tepung kelapa dan membutuhkan waktu yang sangat lama. Proses tersebut dilakukan secara Manual dan tidak membutuhkan mesin apapun.

Baca juga: UNIPA Indonesia di Maumere Dirikan Channel Media Nusa Nipa Podcast

“Kami membuat coconut kelapa semuanya manual tidak gunakan mesin apapun,” ujarnya.

Ia melanjutkan, dalam proses pembuatan Mie coconut, waktu yang paling lama dibutuhkan adalah pada saat membuat ampas kelapa menjadi tepung kelapa. Sebab, jika prosesnya salah berarti teksturnya kasar.

Mie Coconut sendiri sudah dibuat sejak bulan Februari, dipamerkan dan dijual di kampus atau pada event-event dan UMKM lainnya. Harga jual Mie coconut sendiri 25 ribu per porsi.

“25 ribu itu kami rasa sudah pas,” ujarnya.

Rektor Unipa, Dr. Ir. Angelinus Vincentius, M.Si., Juga mengatakan selain menampilkan hasil karya kewirausahaan, dalam stand Unipa juga mengusung tema tentang digitalisasi dan kearifan lokal, memamerkan hasil-hasil dari kegiatan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) dari para Mahasiswa.

“Kami juga menampilkan hasil karya mahasiswa kami, ada sketsa wajah dari Fakultas Teknik Unipa, ada dari tes psikologi secara gratis, dan juga menampilkan desain karya-karya UMKM dari universitas Nusa Nipa,” ujarnya.

Berita TRIBUNFLORES.COM Lainnya di Google News