Dapur Tara, Destinasi Wisata Gastronomi di Labuan Bajo

TRIBUNFLORES.COM,LABUAN BAJO-  Berkunjung ke Labuan Bajo, Manggarai Barat, tak cukup dengan menjelajahi alam Taman Nasional Komodo. 

Mendatangi pulau-pulau yang eksotis, kadal raksasa komodo yang mendunia hingga tempat sunset terindah. Namun, Labuan Bajo memilik destinasi wisata gastronomi yang wajib untuk dicoba. 

Destinasi gastronomi yang dituju adalah Dapur Tara yang terletak di Kampung Melo, lembah Pesari, Desa Liang Ndara. Sekitar 17 kilometer dari pusat kota Labuan Bajo.

Dapur Tara tidak sekadar restoran makanan yang menyediakan menu khas Flores. Namun, di balik kelezatan kuliner yang disuguhkan ada cerita di balik makanan yang tersaji di atas piring.

Baca juga: Taman Doa Devosi dan Patung St. Yosef, Spot Wisata Religi di Labuan Bajo

Di sini pengunjung  bisa melihat proses menanam, memelihara, memetik setiap tanaman dan proses memasak di dapur.

Adapun menu makan yang disediakan mulai dari lomak (lawar daun singkong), manuk cuing (ayam asap), hang laka (nasi merah), kolo (nasi bambu), sambal nanas, jagung titi, ikan tuna asap dan masih banyak menu lainya.

Ayam asap adalah menu khas dan favorit di Dapur Tara. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk ayam asap ini sederhana dan proses pengasapannya berlangsung sekitar 4 jam.

Ada juga umbi lokal seperi singkong rebus yang diparut dan ditaburi dengan gola malang (gulah merah). Di Dapur Tara, singkong parut ini disebut 'Singkong Spageti'. Mau mencicip kelezatan sinkong spageti ini harus dipesan terlebih dahulu oleh pengunjung.

 Singkong spageti ini sangat cocok bila disandingkan dengan kopi herbal atau teh herbal yang diseduh dengan daun mint dan diberi gula aren. Kudapan pisang bakar yang hangat dicocol dengan gola malang menambah kenimatan yang tiada tara.

Baca juga: 6 Tempat Wisata Populer di Flores NTT yang Wajib Dikunjungi, Indah & Tak Membosankan

Saat anda menikmati menu makanan Dapur Tara Flores, anda akan menemukan pengalaman yang berbeda dan menyenangkan melihat sisi lain dari Flores yang juga kaya dengan makanan khasnya.

Menikmati suguhan ubi rebus, menyeruput kopi herbal dan makan ayam asap di bawah teduhnya pepohonan yang mengitari Dapur Flores. Sembari mendengarkan gemercik air yang mengalir di parit dekat area tempat makan ini.

Sebelum berkunjung tempat ini disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu. Persedian menu setiap hari terbatas dan bahan-bahan makanannya masih segar.

Berita TribunFlores.com Lainnya di Google News