Bagi orang Manggarai, spaghetti pesari atau singkong parut ala Dapur Tara ini membawa nuansa nostalgia masa kecilnya.

Orang tua biasanya mengunakan singkong yang berwarna kuning, diparut memanjang dan dikukus pada wajan kemudian ditaburi gula pasir untuk mendapatkan cita rasa manis.

Singkong parut ini menjadi cemilan yang dibuat orang Manggarai untuk keluarganya saat bersantai. Disantap saat masih hangat dan ditemani segelas kopi asli Manggarai.

Berita Tribunflores.com lainnya hanya di Google News