Dekan Fakultas Kesehatan UCB,Formalin Bukan Pengawet Makanan Tapi Pembunuh Hama dan Industri

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Christin Malehere

POS-KUPANG.COM, KUPANG- Dekan Fakultas Kesehatan UCB Kupang, Vinsen Belawa Making, S.KM, M.Kes menyatakan makanan segar seperti buah-buahan, ikan, daging dan produk lainnya biasanya sangat rentan untuk terkontaminasi formalin. Formalin merupakan bahan pembunuh hama dan digunakan dalam industri lainnya.

Keadaan makanan yang terkontaminasi formalin  dilakukan secara sengaja oleh oknum-oknum tidak bertanggungjawab. Tujuannya tujuan agar produk makanan tersebut dapat awet dalam jangka waktu yang lebih lama. 

Karena makanan tanpa pengawet akan mudah rusak karena pengaruh mikroorganisme, hal inilah yang menjadi penyebab kenapa makanan sangat rentan terkontaminasi formalin secara sengaja.

Vinsen  membeberkan ciri buah yang terkontaminasi formalin yaitu bentuk yang lebih keras, warna yang lebih kusam dari buah segar biasanya dan yang paling sering adalah jarang dihinggapi serangga. 
Sebab untuk kriteria buah-buahan segar mudah menarik banyak serangga.

Baca juga: Presiden Jokowi Nyaris Santap Makanan Mengandung Formalin, DPRD NTT: Kami Sesali Insiden Itu

Dampak mengkonsumsi makanan mengandung formalin, tentu saja mempengaruhi kesehatan organ tubuh manusia. Efek langsung pada tubuh manusia yaitu mual, muntah, pusing, iritasi, alergi, mata kemerahan, rasa terbakar.

Sedangkan efek jangka panjang formalin bersifat karsinogenik (menyebabkan kanker) pada tubuh manusia. Penumpukan formalin pada tubuh manusia dapat menyebabkan penyakit kronik seperti gagal ginjal, sirosis hati dan lainnya.

Formalin dikenal luas sebagai bahan pembunuh hama (desinfektan) dan banyak digunakan dalam industri lainnya.

Di dalam formalin terkandung sekitar 37 persen formaldehid dalam air. Biasanya ditambahkan metanol hingga 15 persen sebagai pengawet. Dalam konsentrasi yang sangat kecil ( < 1>

Baca juga: Komodo di Pulau Rinca Siap Sambut Kunjungan Delegasi KTT Asean Summit

Sedangkan dalam konsentrasi yang lebih besar biasa digunakan untuk industri fotografi, bahan pembuat kaca, bahan perekan untuk kayu lapis (plywood) dan masih banyak lagi kegunaan dari formalin.
Formalin tidak dijual bebas dan formalin tidak digunakan sebagai bahan pengawet makanan. *

BERITA TRIBUNFLORES.COM lainnya di Google News