Modal Singkong dari Kebun, Siswa SMA Negeri I Nekamese Bikin Jajan di Sekolah

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Ryan Tapehen

TRIBUNFLORES.COM, OELAMASI- Singkong merupakan bahan pangan paling murah yang mempunyai banyak sumber kalori.

Singkong juga di mayoritas daerah NTT dijadikan sebagai pakan pokok pengganti nasi.

Untuk itu saat ini banyak produk olahan dengan bahan dasar singkong banyak diproduksi masyarakat NTT baik untuk konsumsi di rumah maupun dijual untuk menambah ekonomi masyarakat.

Melihat manfaat singkong yang begitu besar, guru SMAN 1 Nekamese Kabupaten Kupang, Sendi Neparassi menantang siswanya membuat produk olahan berbahan dasar singkong.

Dalam pelajaran Prakarya dan Wirausaha (PKWU) siswa kelas XI diminta mengidentifikasi produk olahan yang berbahan dasar singkong lalu diminta untuk membuatnya.

Baca juga: Sekda Belu Sebut KTP WNA Bangladesh Tidak Dikeluarkan oleh Dukcapil Belu

Sendi Neparassi, Rabu 13 Desember 2023 mengatakan banyak macam olahan ubi kayu yang di buat oleh siswa-siswi tersebut seperti onde kukus, onde goreng, lemet, keripik singkong, dan kue bolu.

Sebelum produk olahan tersebut jadi, siswa dibagi dalam beberapa kelompok dan masing- masing kelompok memilih jenis olahan yang akan di buat.

Kemudian masing- masing kelompok menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan dan mengolah bahan yang sudah di siapkan di rumah.

Dengan cekatan mereka membuat produk olahan yang sudah mereka pilih sesuai dengan pilihan mereka dan hasilnya di bawa ke sekolah untuk dipromosikan pada bapak ibu guru dan siswa siswi yang lain.

Hasilnya memikat para guru untuk tidak tahan mencoba hasil olahan yang dibuat siswa mereka. Ada singkong goreng yang disajikan dengan sambal tomat lalu kue lemet yang dibuat dari campuran singkong dan gula merah.

Ada juga Onde kukus olahan mereka dengan beberapa pilihan rasa dan warna yang ditaburi parutan kelapa diatasnya.

Kemudian ada onde goreng dengan topping meses yang tentu menggugah selera. Sajian cake singkong juga mereka buat dengan sempurna.

Baca juga: 3 Sekolah Ramah Anak di Kota Kupang Dilaunching, Singgung Era Digital hingga Generasi Cerdas

Kepala Sekolah SMAN 1 Nekamese Franciacus Nafie mendukung penuh apa yang dibuat oleh guru dan siswanya.