Kuliner Khas NTT
16 Kuliner Khas NTT yang Wajib Dicoba, Pangan Lokal Bikin Nostalgia
Setiap daerah di Nusa Tenggara Timur memiliki beragam kuliner dari pangan lokal. Diolah dengan sederhana dan rasa ot
Penulis: Cristin Adal | Editor: Cristin Adal
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/kue-rambut-alor.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/KM-BUKIT-SIGUNTANG-MASUK-MAUMERE.jpg)
12. Rumpu Rampe
Rampu rampe adalah sayur tumis yang terbuat dari campuran bunga pepaya, buah pepaya mentah, daun pepaya bisa daung singkong. Bumbu yang digunakan cukup simpel, yakni bawang putih, bawang merah, dan garam.
Bunga pepaya memiliki rasa yang agak sepet. Rumpu rampe bisa ditemukan di Kabupaten Sikka dan Pulau Timor.
13. Ikan Kuah Asam
Ikan kuah asam hampir dijumpai di semua wilayah pesisir NTT. Bahan dasarnya ikan segar dengan berbagai jenis dan ukuran. Bumbu yang digunakan yaitu, bawang merah, bawang putih, tomat, lombok, kemangi, belimbing maupun asam.
14. Ubi Hitam
Ubi hitam salah satu pangan lokal Kabupaten Sikka. Ubi hitam terbuat dari singkong yang dikeringkan hingga warnanya kehitaman. Ubi hitam biasanya dikukus agar tidak mudah hancur.
Cara menikmati ubi hitam biasanya dengan sayur rumpu rampe dan lawar tomat maupun ikan teri.
15. Kud
Kud terdengan unik, kud merupakan sayur khas beberapa wilayah di Manggarai. Kud terbuat dari ubi talas dan pucuk kopi yang dimasak bersamaan. Cita rasa gurih pada sayur kud berasal dari daun kopi dan penyedap rasa.
16. Songkol
Songkol salah satu makanan lokal khas Manggarai, sangat jarang ditemukan karena proses membuatnya tidak mudah. Songkol terbuat dari tepung singkong.
Berita Tribunflores.com lainnya di Google News
| RekomendasI 11 Tempat Wisata Pantai Populer di NTT, Ada Tempat Selancar Kelas Dunia |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/pantai-estetik.jpg)
|
|---|
| Menikmati Kuliner Seafood di Cafe Tanjung Kolisia, Pantai Utara Flores NTT |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/seafood-Ikan-Kuah-Asam-dan-Bakar-di-Cafe-Tanjung-Kolisia-Kecamatan-Magepanda.jpg)
|
|---|
| 2 Tempat Wisata Mangrove di Maumere Sikka, Nikmati Keindahan Alam Sambil Kuliner |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/Watubaing-manrove.jpg)
|
|---|
| 8 Rekomendasi Tempat Kuliner di Labuan Bajo, Ada Seafood Hingga Se'i Sapi |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/kuliner-seafood-LB.jpg)
|
|---|
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/IKUT-MISA-Umat-saat-misa-di-Gereja-Paroki-St-Yohanes-Rasul-Pringwulung-Jogjakarta.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/KAPAL-PELNI-KM-LAMBELU.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/Kapal-Pelni-KM-Binaiya.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/KM-Tidar-Bersandar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/flores/foto/bank/originals/KM-Bukit-Raya-Bersandar.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.